В России запретят продажу глубоко замороженного мяса птицы

Запрет на продажу глубоко замороженного мяса птицы в розничных сетях и при переработке начнет действовать в РФ с 1 января 2011 года 

Об этом заявил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. По его словам, речь идет о полном запрете. «Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно - это наше мясо или привозное», - отметил Онищенко. 

Решение о запрете продажи и использования глубоко замороженного мяса птицы в России было принято еще в 2008 году. «Наш отечественный производитель к этому готов. Заверения на этот счет к нам поступили. Это устраивает наших переработчиков», - цитирует санврача Газета.ru. 

Он подчеркнул, что в мясе птицы в охлажденном виде (без заморозки до -10-20 градусов) сохраняются все основные полезные вещества. «Глубокая заморозка и размораживание перед употреблением резко ухудшают пищевые свойства мяса», - подчеркнул Онищенко.  

Кроме того, сказал он, «доставка охлажденного мяса птицы скажется на развитии современной логистики и технологий». Онищенко также напомнил, что в РФ уже действует запрет на использование замороженного мяса птицы при производстве детского питания.