В Германии эксперты признали съедобными консервы, изготовленные более 60 лет назад

Эксперты ведомства по сельскому хозяйству, продовольствию и рыболовству немецкого города Росток, расположенного на севере страны, признали съедобным содержимое банки мясных консервов, более 60 лет хранившейся у местного престарелого аптекаря. 

Банку консервированного свиного жира Ханс Фельдмайер получил в составе пакета гуманитарной помощи из США в первые годы после окончания Второй мировой войны. 

Миллионы таких пакетов с продуктами питания - консервами, сухим молоком, сахаром и сыром - американские военные раздавали жителям Германии в конце 1940-х годов, пишет "Комсомоьская правда". 

На фоне появившихся в последнее время в Германии дискуссий о необходимости уничтожения продуктов питания с истекшим сроком хранения, 87-летний аптекарь из Ростока решил узнать, можно ли еще употреблять содержимое консервной банки, которая сохранилась у него с послевоенных времен. 

Он отнес банку в местное ведомство по сельскому хозяйству, продовольствию и рыболовству, где принесенный продукт сочли вполне съедобным. 

"В целом даже спустя 64 года (со дня изготовления) состояние продукта с точки зрения градуса свежести и химического состава расценивается как удовлетворительное", - заявил глава ведомства Фрерк Фельдхузен. 

По его словам, пострадали лишь вкусовые качества и запах консервированного жира, но и эти показатели находятся в рамках допустимых значений. Как считают эксперты, на сохранности содержимого консервной банки положительно сказалось сочетание двух консервантов - лимонной кислоты и гваяковой смолы, которые характеризуются антиоксидантными свойствами. 

А вот в Украине в 2010 году сложилась несколько другая ситуация с консервами. В одном из случаев более 40% рыбной продукции по итогам проверки Госпотребстандарта было признано не соответствующей стандартам. В категории "мясо и мясные полуфабрикаты" брака оказалось – 45%. Специалисты Госпотребстандарта забраковали 42,5% проверенной во время производства и оптовой торговли рыбной продукции.